農貿市場現存的痛點及改造要點分析

農貿市場作為市井文化的傳承，記載了一個城市的發展，他是中國人情社會的發展，逛農貿市場也是中國人一種生活方式。但是隨著生鮮超市、生鮮電商以及盒馬鮮生、超級物種等這類新菜場的出現，傳統農貿市場面臨著客戶持續流失的問題，曾經的煙火氣現在也變得冷冷清清。農貿市場的內憂與外患已越來越嚴重。

 

內憂：大部分市場設施簡陋 , 攤位設計不合理；“散、亂、臟、差”問題嚴重

現在我們所看到的傳統市場大多都是建立上世紀八九十年代，可想而知，經過三十四年的經營活動，無論是在外觀還是在市場的各種配套設施上都已經遠落后于時代。加之目前菜市場大多仍以人工運營為主要管理模式，也更加劇了菜市場“臟亂差”的現象。這對于現今追求優質購物體驗的新晉“主流消費群體”——80,90后來說，無疑是一個外推力。

市場內：食品安全監管不到位；消費者購買食品無法溯源；商戶證照不全，計量秤具不 統一，非誠信經營等相關問題嚴重。

監管：區域劃分不合理，垃圾難以統一處理 , 沒有做垃圾分類等措施。

市場外：無專業的信息化管理系統以及大數據分析平臺，無法提升農貿市場的運營管理能力和監管力度。

 

外患：生鮮電商、社區生鮮強勢介入

隨著阿里巴巴、美團、餓了嗎、蘇寧等這些“互聯網”大佬企業以及農產品上中游核心企業開始以源源不斷的資本強勢入駐生鮮線下零售渠道時，占據生鮮市場份額“半壁江山”的菜市場已經開始面臨著“外敵猛烈的進攻”。電商上升速度由2012年的0.55%上升至2016年的2.12%；以短半徑著稱，具有較強便利性的社區生鮮業態更是發展正盛，已經被行業內人預言為將是線下生鮮渠道第三極！

內憂外患的雙重夾擊讓農貿市場改造迫在眉睫。

 

營造整潔、有序、安全的農貿市場消費購物環境

市場內部，對不同業態的攤位進行分類劃分、合理布局，統一各個攤位的風格，整齊劃一的門面有利于提升市場顏值。改造時還應注意燈光、排水、通風的設計，在提升環境的同時融入文化元素，讓市場更具煙火氣。
 

 

設施設備要智能化

互聯網時代，人人都享受著科技帶來的高效、便捷、靈動的購物方式。在農貿市場改造中，應積極擁抱互聯網帶來的新能量，讓老百姓真真正正感受到現代生活中的快捷交易方式。

移動支付、電子結算，掃碼即可查詢農產品原產地、檢測結果等信息。智慧化數據大屏、Led顯示屏、導視系統等，從“田園”到“餐桌”，全流程公開透明、價格保障，讓老百姓的菜籃子拎的分量準、品質好、結算快。

 

市場管理要深入化

市場管理要緊追市場發展，要跟上消費者的需求。攤位多，商戶想法難統一，數據不明，傳統農貿市場的管理模式存在著很多弊端，改造后的農貿市場通過信息系統，可精準集成數據，市場管理者依據數據做出科學的決策，實現精細化管理。

對經營戶進行培訓，設置紅黑榜，激勵經營戶誠信經營、文明經營。另外，市場管理者也要改變以往粗放型的管理模式，在商戶管理、環境衛生管理、食品安全管理等方面應嚴格要求，保證市場秩序穩定，良好發展。

 

奧科美可為農貿市場改造提供定制化解決方案，運用大數據、云計算、人工智能、移動支付、物聯網等技術手段，打造智慧農貿平臺。